Elindult a grillszezon: 3 recept zöldségekkel

Mielőtt még vendégeket hívna a grillezésre, győződjön meg arról, hogy elegendő hozzávalóval rendelkezik az ételek elkészítéséhez, valamint elegendő hellyel, ahol leülhetnek a vendégek. Kiegészítheti a kerti bútort rattan fotelekkel vagy klasszikus étkezőszékekkel a konyhából. Fontos, hogy mindenki jól érezze magát étkezés közben és után.

1. Zöldségnyárs grillsajttal

Mennyiség: 4 adag    Teljes idő: 30 perc

Hozzávalók:

4 darab kedvenc péksütemény

1 nagyobb cukkini

2 piros paprika

2 hagyma, lehet medvehagyma is

Koktélparadicsom

Feta sajt

Olivaolaj

Só, bors

Citromlé, fokhagyma és chili ízlés szerint

Nyárs

Elkészítése:

1. Keverje össze az olívaolajat sóval, borssal, fokhagymával vagy chilivel vagy citrommal
2. Szúrja fel a zöldségeket és a sajtot a nyársra ízlése szerint.
3. Az elkészült nyársakat helyezze a rácsra, és kb. 4-5 percig grillezze egyik és másik oldalát is.
4. Tálalja kedvenc péksüteményével és öntettel.

1. Grillezett paprika feta sajttal töltve

Mennyiség: 4 adag    Teljes idő: 30 perc

Hozzávalók:

4 kápia paprika

2 csomag mozzarella

1 csomag balkáni sajt

Olivaolaj

Bazsalikom levél

Elkészítése:

1. Először melegítse fel a grillt körülbelül 200 °C-ra.
2. A paprikát megmossuk, félbevágjuk, és a belső részét a magokkal együtt eltávolítjuk.
3. A paprika felét kívülről meglocsoljuk olívaolajjal.
4. A mozzarellát és a balkáni sajtot lereszeljük vagy apróra vágjuk.
5. Az így kapott keverékkel megtöltjük a paprikákat, és bazsalikomlevelekkel díszítjük.
6. Helyezze a töltött paprikát a grillre, és hagyja, hogy a sajt megolvadjon (kb. 5 perc).
7. Lehet tálalni. Végül a sajtot megszórhatjuk frissen őrölt borssal.

 

2. Portobello hamburgerek

Mennyiség: 4 adag    Teljes idő: 45 perc

Hozzávalók:

4 teljes kiőrlésű zsemle

4 db portobello

Olivaolaj

Balkán típusú sajt

Saláta

Paradicsom

Majonéz

Só, bors

4 hamburger nyárs

Hagyma vagy chili ízlés szerint

Elkészítése:

1. Távolítsa el a Portobello szárát, mossa meg és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Többi részét kenje meg olívaolajjal, borsozza és tegye rácsra.
3. Grillezze meg mindkét oldalát körülbelül 10 percig. Végül enyhén sózza meg.
4. A teljes kiőrlésű zsemlét félbevágjuk, és mindkét oldalát ropogósra sütjük.
5. A balkáni sajtot rövid időre tegye a grillre.
6. Készen áll a tálalásra.
7. A zsemle alsó részét megkenjük majonézzel, beletesszük a jégsalátát, grillezett portobellot, paradicsomot és végül mehet bele egy karamellizált hagyma vagy chili, majd ráborítjuk a zsemle másik felét, és hamburgernyárssal átszúrjuk.